螺旋擠壓脫水機不僅可以針對蔬菜之類的粗纖維物料壓榨，還可以用於各種水果的壓榨，是目前市麵上脫水效果最好的壓榨設備。現在市場上有許多利用果汁或蔬菜汁製作的產品都離不開螺旋擠壓脫水機的壓榨，該設備壓榨出的汁液非常純淨，幾乎沒有任何纖維粘稠物。汁液可以當果汁飲用，還可以當水配料攪拌；纖維粘稠物可以當孩子們的果泥食用，也可以當配料使用。
該設備有一根螺旋主軸，它的旋轉方向為順時針方向，當原料進入進料口內，會因為在螺旋軸的擠壓推進下，將其原料壓榨出汁，汁液透過過濾網流入設備底部的盛汁器內，而物料渣則通過螺旋與調壓頭的錐形部分之間形成的環狀空隙將其排出來。
其實環狀空隙的大小就是為了調整排渣阻力的大小，阻力越大，出汁率越高，但空隙過小了也不行，就會使部分小顆粒的料渣和汁液一起透過篩網被擠出來，出汁率高了，但是汁液的質量就會受氣影響，當然了，調壓頭能夠沿著螺旋軸的移動來回調整空隙的大小，調壓頭向左，空隙就縮小，反之就增大，所以空隙的大小要根據客戶的實際具體工藝要求來決定。
